Fettina di vitello in agrodolce

Ingredienti Dosi per 4 persone 600 gr di fesa di vitello a fette 50 gr di burro 3 cucchiai d’olio prezzemolo 1 cucchiaio di zucchero 4 cucchiai di aceto balsamico 1 limone sale Preparazione In un largo tegame rosolate le fettine con olio e poco sale. Appena dorate cospargete di prezzemolo tritato. In un altro recipiente sciogliete il burro, unite … Continua a leggere

Petto di pollo con pancetta e rosmarino

Ingredienti Dosi per 4 persone 4 petti di pollo 4 rametti di rosmarino 8 fette di pancetta Olio Sale e pepe Per la salsa in agrodolce 4 cucchiai di ketchup ½ cucchiaio di curry in polvere 2 cucchiai di miele 1 cucchiaio di salsa di soia Sale e pepe Preparazione In un contenitore capiente riunite tutti gli ingredienti per preparare … Continua a leggere

Cipolline in agrodolce

Ingredienti 800 gr di cipolline sbucciate 200 gr di castagne lessate 4 pomodori 50 gr di uvetta sultanina 5-6 chiodi di garofano Qualche foglia di alloro 7dl di aceto bianco 60 gr di zucchero 1 dl di olio di oliva extravergine Sale e pepe Preparazione Lasciate ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida per 30 minuti, poi scolate e lasciate asciugare nel … Continua a leggere