Ingredienti
800 gr pasta tipo gnocchi di patate
50 gr burro
2 cucchiai olio d'oliva
2 spicchi aglio
1 ciuffo prezzemolo tritato
100 gr tonno
1 cucchiaio capperi

Preparazione
Lessare gli gnocchi in acqua salata. Intanto far rosolare il burro, 2 cucchiai d'olio, gli spicchi d'aglio (toglieteli non appena si saranno dorati)

Ingredienti
350 gr di farfalle 
300 gr di funghi
250 gr di pomodori pelati o pomodori freschi
1 mazzetto di prezzemolo 
2 spicchi di aglio 
olio
2 cucchiai di formaggio grana grattugiato 
peperoncino 
sale e pepe

Preparazione
Pulire i funghi, privarli della parte terrosa e dura, lavarli rapidamente in acqua fredda, scolarli, asciugarli e tagliarli a fettine; sbucciare gli spicchi d'aglio e schiacciarli leggermente. Far scottare i pomodori in acqua in ebollizione, scolarli, privarli della buccia, dei semi, dell'acqua di vegetazione e tagliarli a dadini

Ingredienti
1 kg di fave grandi
1 spicchio di aglio
2 rametti di rosmarino fresco
50 gr di burro
Olio
1 cipolla tritata finemente
250 ml di brodo di carne
Sale e pepe
Parmigiano grattugiato
350 gr di pasta a vostra scelta


Preparazione
Sgusciate le fave e mettetele a mollo in acqua fredda, nel frattempo tagliate l’aglio e rosolate a fiamma moderata insieme al rosmarino, il burro e l’olio. Quando l’aglio si sarà imbiondito togliete tutto dalla padella abbassate la fiamma e fatevi imbiondire la cipolla, scolate le fave e aggiungetele al soffritto insieme al brodo di carne. Condite con sale e pepe e continuate la cottura per 20 minuti circa mescolando di tanto in tanto fino a quando non si saranno cotte. Cuocete la pasta al dente e quando sarà pronta versate il sugo di fave e spolverizzate a vostro piacimento con il parmigiano grattugiato

Ingredienti
8 Capesante
Pangrattato
Prezzemolo
Aglio
Limone
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva

Preparazione
Si fa un battuto di aglio e prezzemolo, ci aggiungo il  pangrattato, il limone strizzato, il sale, il pepe  e l’olio sufficiente per amalgamare il tutto;

Ingredienti
Funghi porcini
1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 rametti di nipitella
1 spicchio di aglio
sale e pepe
olio extravergine di oliva

Preparazione
Dopo aver pulito i funghi, gli spezzetto e gli faccio cuocere in un tegame con lo spicchio di aglio intero,

Ingredienti
300 gr di tonno sott’olio
200 gr di ricotta
1 cucchiaio di erbette miste
Aglio
Olio
Sale e pepe


Preparazione
In una ciotola sbucciate l’aglio e tagliatelo finemente aggiungendo anche la ricotta,

Ingredienti
5 zucchine medie
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio d’olio
1 ciuffo di prezzemolo
sale

Preparazione
Pulite lavate e tritate il prezzemolo. Lavate e tagliate a rondelle le zucchine.
Mettete in una padella con l’olio e l’aglio, salate e lasciatele cuocere per almeno 10 minuti a fuoco vivace.

Ingredienti
400 gr. di pasta da pane
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di capperi
3 pomodori
10 filetti di acciuga sott'olio
200 gr. di mozzarella
sale
basilico
2 spicchi di aglio
4 cucchiai d'olio d'oliva

Preparazione
Dividete a metà i pomodori, togliete i semi, spellateli e tagliateli a fette. Lavate i capperi, i filetti d'acciuga e tagliate a fette la mozzarella. Tritate l'aglio e il basilico.

Ingredienti
400 gr. di riso
800 gr. di pesce misto d'acqua dolce
1 acciuga sotto sale
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
farina
olio per frittura
sale

Preparazione
Pulite il pesce e tagliatelo a pezzi, infarinatelo e friggetelo in olio. Ammorbidite la cipolla tritata in olio e aglio; appena prende colore togliete l'aglio e stemperate nell'olio l'acciuga.

Ingredienti

40 grosse olive nere

2 cucchiai di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio

1 biccherino di aceto di mele

origano

Preparazione:

Sbucciate e schiacciate gli spicchi dell'aglio. In una padella con l'olio fateli soffriggere, poi unite le olive, l'aceto di mele e fate restringere il tutto. Alla fine unite l'origano e mescolate. Poi le potete servire come antipasto.