Ingredienti
Dosi per 4 persone
2 cipolle rosse
1 spicchio d'aglio
2-3 cucchiai di olio
2 melanzane
2 zucchine
2 peperoni
1 kg pomodori maturi
sale
pepe
rosmarino
timo
dragoncello



Preparazione
Tagliate la cipolla a fettine e mettetela in una padella con l’olio e l’aglio schiacciato e fate cuocere per pochi minuti. Tagliate anche le zucchine a fettine e i pomodori, le melanzane a cubetti,

Ingredienti
Dosi per 4 persone
200 gr di riso
200 gr di pomodoro in polpa
3 cipolle
Parmigiano
1 peperoncino
Origano
Olio e sale


Preparazione
Rosolate la cipolla tagliata a pezzettini in una pentola con l’olio, quando vedete che inizia a imbiondirsi aggiungete il riso.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
1 peperoncino verde
Formaggio
6 tortillas
Olio
Crema di cipolla
Sale


Preparazione
Tagliate le tortilla in modo da ottenere 24 pezzi e friggete in olio caldo, quando saranno pronte aggiungete il sale e disponetele su una teglia.

La moussaka è un piatto tipico della cucina greca. È uno sformato di melanzane con carne tritata e ricoperto di besciamella. È un piatto molto simile alla parmigiana di melanzane.
Ingredienti
Dosi per 4 persone
2 melanzane
200 gr di carne trita
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di besciamella pronta
1 bicchiere di salsa di pomodoro
20 gr di formaggio grattugiato
3 cucchiai di olio d’oliva
Sale

Preparazione
In una padella con poco olio bollente fate soffriggere a fuoco medio la cipolla e l’aglio ben tritati fino a dorarli. Controllate che l’aglio non si scurisca.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
8 pomodori maturi
200 ml di salsa di pomodoro
2 zucchine
2 cucchiai di succo di limone
2 peperoncini rossi
2 spicchi di aglio
1 peperone rosso
Sale e pepe


Preparazione
Pulite il pomodoro e frullateli insieme all’aglio, l’olio, l’aceto,il sale, l’origano, lo zucchero e il limone. Create un composto omogeneo e aggiungetevi i peperoncini,