in Cucina

Pizza con peperoni e pomodori

noreply@myblog.it (save988) — Mon, 14 May 2012 19:40:29 +0200

Ingredienti
600 gr di farina per pane
1 bustina di lievito in polvere
1 tazza e mezzo di acqua
2 cucchiai di olio
½ cucchiaino di sale

Per il ripieno
250 gr di peperoni verdi
400 gr di pomodori in scatola
2 coste di sedano
1 cipolla
2 spicchi di aglio
Timo origano e basilico

Preparazione
In un recipiente mescolate il lievito, l’acqua tiepida e 500 gr di farina. Aggiungete l’olio, il sale e la restante farina. Versate la pasta sulla superficie infarinata e continuate a impastare finchè diventa elastica.

Pizza con prosciutto e funghi

noreply@myblog.it (save988) — Mon, 14 May 2012 19:40:20 +0200

Ingredienti
350 g di farina più quella per infarinare
15 g di lievito di birra
1 dl di olio
300 g di pomodori maturi
250 g di prosciutto cotto
350 g di funghi freschi
uno spicchio d'aglio
prezzemolo
olio d'oliva
sale e pepe

Preparazione
Sbriciolate il lievito in una tazza e diluitelo con 1/2 dl di acqua tiepida (non più di 20-25 °C) Mettete 100g di farina in un altra terrina, fate un incavo nel mezzo e versatevi dentro, poco alla volta, il lievito diluito.

Pizza al radicchio

noreply@myblog.it (save988) — Mon, 14 May 2012 19:39:13 +0200

Ingredienti
15 gr. di lievito di birra
200 gr. di radicchio
mezzo bicchiere d'acqua
100 gr. di speck
350 gr. di farina
80 gr. di parmigiano
3 cucchiai d'olio d'oliva
1 cucchiaio di burro
sale
pepe

Preparazione
Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida versate la farina sulla tavola aggiungendo un po' di sale, il lievito e impastate fino ad ottenere una pasta elastica; lasciate lievitare per 1 ora.

Pizza alle acciughe

noreply@myblog.it (save988) — Mon, 14 May 2012 19:39:05 +0200

Ingredienti
400 gr. di pasta da pane
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di capperi
3 pomodori
10 filetti di acciuga sott'olio
200 gr. di mozzarella
sale
basilico
2 spicchi di aglio
4 cucchiai d'olio d'oliva

Preparazione
Dividete a metà i pomodori, togliete i semi, spellateli e tagliateli a fette. Lavate i capperi, i filetti d'acciuga e tagliate a fette la mozzarella. Tritate l'aglio e il basilico.

Pizza di pane

noreply@myblog.it (save1098 (Webmaster)) — Mon, 14 May 2012 19:38:54 +0200

Ingredienti
16 fette di pancarrè
Burro
Olio
300 gr di scamorza
Foglie di basilico
1 uovo
2 acciughe sotto sale
Sale e pepe

Preparazione
Accendete il forno a 230°, imburrate una teglia e disponetevi le fette di pancarrè una accanto all’altra e coprite interamente la superficie della teglia.

Pizza bianca con salmone e mozzarella

noreply@myblog.it (save1098 (Webmaster)) — Mon, 14 May 2012 19:38:22 +0200

Ingredienti
1 cucchiaio origano
400 g pasta per pizza
200 g salmone affumicato
250 g mozzarella
20 g olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione
Impastate la pasta di pane (vedi preparazioni di base) con l'origano, poi stendetela in una teglia rettangolare di circa 35x40 cm. Condite con olio e sale e lasciate riposare per circa 30 minuti. Tagliate la mozzarella a pezzetti e mettetela sulla pizza.

Pizza al salamino piccante

noreply@myblog.it (save988) — Mon, 14 May 2012 19:37:39 +0200

Ingredienti
1 confezione di pasta per pizza
200 gr. di provola
4 cucchiai di passata di pomodoro
carciofini sott'olio
4 filetti d'acciuga
salame piccante
capperi
olio
sale
origano

Preparazione
Stendere la pasta da pizza su un rettangolo di carta da forno cosparso con un velo di farina e cospargete di sale. Stendete 4 cucchiai di passata di pomodoro,