Fusilli in crema di asparagi

Ingredienti4 panetti di Philadelphia da 62,5 g400 g di fusilli300 g di asparagi 1 dl di latte100 g di prosciutto cotto in una sola fettaerba cipollinaoliosale e pepe PreparazioneTagliate a pezzetti gli asparagi e cuoceteli a vapore per 5 minuti quindi condite con un paio di cucchiai d’olio, un poco di sale e pepe e dell’erba cipollina tagliata. In un … Continua a leggere

Fusilli ai gamberetti

Ingredienti Dosi per 4 persone 350 gr di fusilli 200 gr di gamberetti 250 gr di maionese 4 cucchiai di ketchup 1 confezione di panna da cucina 3 cucchiai di brandy 1 cucchiaio di senape Prezzemolo tritato Basilico tritato succo di limone Sale Preparazione Condire i gamberetti scongelati con limone e sale. Mescolare maionese, panna, ketchup, brandy, senape e unirvi … Continua a leggere

Fusilli con broccoli e mandorle

Ingredienti 500 gr broccoli 350 gr di fusilli 1 spicchio aglio 3 cucchiai olio d’oliva extra-vergine Peperoncino 4 filetti d’acciughe 50 gr mandorle sgusciate e tagliate a filetti 50 gr formaggio caciocavallo stagionato grattugiato Sale PreparazioneIn una pentola con acqua bollente lessate la pasta e i broccoli divisi in cimette. In una padella a parte fate rosolare l’aglio, l’olio e … Continua a leggere

Pasta con broccoli e tonno

Ingredienti Dosi per 4 persone 400 gr di rigatoni o penne 500 gr di broccoli tonno sott’olio 1 vasetto di robiola 2 acciughe pulite 1 spicchio di aglio olio sale e pepe Preparazione Lessate i broccoli in acqua salata, scolateli e metteteli in una padella con uno spicchio di aglio, tonno sgocciolato, 2 filetti di acciuga e un filo di … Continua a leggere

Tagliatelle con asparagi e zucchine

Ingredienti Dosi per 6 persone500 gr di tagliatelle400 gr di asparagi bianchi40 gr di burro1 cipolla tritata85 gr di zucchine tagliate a julienne60 gr di fiori di zucchine tagliati a tocchettiFoglie di basilico tritateParmigiano grattugiato per guarnire PreparazioneCuocete le tagliatelle in acqua salata, passatele sotto l’acqua corrente e scolatele con cura mettendole da parte. Mondate gli asparagi eliminando i gambi … Continua a leggere