Ingredienti
3 Acciughe Salate Diliscate
1,5 kg di Broccoli
120 gr di Olive Nere Snocciolate
100 gr di Formaggio Caciocavallo Fresco
10 cl di Vino Rosso
2 Cipolle
Olio D'oliva
Sale

Preparazione
Tagliate i broccoli, il formaggio e la cipolla a pezzetti. Lavate e asciugate le acciughe e dividete in due le olive.

Ingredienti
Dosi per 8 persone
250 gr di pasta frolla
2 grossi cestini di fragoloni
3 tuorli
2,5 dl di latte
2,5 dl di panna
100 gr di cocco grattugiato
25 gr di amido di frumento
Zucchero a velo


Preparazione
Stendete la pasta e utilizzatela per foderare una teglia da 26 cm, rivestita internamente con carta da forno. Punzecchiate con una forchetta appoggiate sopra un foglio di carta da forno, distribuite dentro dei legumi secchi e cuocete per 10 minuti in forno a 180°C, poi eliminate la carta e i legumi e continuate a cuocere per 5-7 minuti.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
300 g di farro perlato
4 pomodori
3 piccole cipolle
1 limone
olio, sale e pepe, prezzemolo

Preparazione
Lessare il farro, eliminando la schiuma con un utensile bucherellato. Raffreddare sotto l’acqua e scolare bene Pulire le cipolle e farle a listarelle sottili.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
200 gr di tonno
300 gr di riso parboiled
200 gr di piselli freschi
10 asparagi verdi
3 carciofi
Foglie di spinaci
2 pomodori
2 carote
2 zucchine
2 cipolle
½ limone
150 gr di scaglie di grana
5 cucchiai di olio
Sale e pepe


Preparazione
Scottate i piselli in abbondante acqua bollente e salata, scolateli e tenete da parte. Pulite gli asparagi tagliate la parte finali e scottate in acqua bollente per 10 minuti circa. Scolate e tagliate a pezzetti. Pulite i carciofi tagliate a spicchi, irrorate col succo di limone. Lavate gli spinaci, sgocciolate e tenete da parte.