Ingredienti
4 mozzarelle
1 cetriolo
4 pomodori ciliegia
200 gr di salmone affumicato in unica fetta
olio oliva
sale e pepe
limone
prezzemolo
menta
capperi

Preparazione
Tagliate i pomodori a metà ed eliminate i semi, tagliate anche la mozzarella in due, il cetriolo a rondelle, il salmone affumicato e metteteli in una ciotola. Mescolate tutti gli ingredienti aggiungendo il prezzemolo

Ingredienti
200 gr di insalata belga
100 gr di prosciutto crudo
300 gr di ricotta
1 trito di salvia, prezzemolo, basilico e aneto
Sale e pepe

Preparazione
Scottare in acqua salata le foglie di insalata per 3 minuti. Tagliare il prosciutto a listarelle. Lavorare la ricotta con il trito di erbe, sale, pepe. Suddividere sulle foglie di insalata la ricotta e ripiegare

Ingredienti
4 finocchi
8 fettine di prosciutto crudo
50 gr di burro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
3 cucchiai di grana grattugiato
Sale

Preparazione
Far cuocere per circa 15 minuti in acqua bollente salata i finocchi mondati. Scolarli, tagliarli in 8 spicchi, farli rosolare in una pirofila con il burro,

Ingredienti
2 polpi da 500 gr
400  gr di polpa di pomodoro
Prezzemolo tritato
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino piccante

Preparazione
Prendete una pentola abbastanza capiente e mettetevi l’olio, il pomodoro pelato, il prezzemolo, il peperoncino piccante,