08/05/2012

Crostata di kiwi e banane

Ingredienti
250 gr. di pasta frolla
10 kiwi
2 banane

Per la crema
250 gr. di latte
50 gr. di farina
75 gr. di zucchero
2 tuorli
100 gr. di cioccolato fondente
1 limone
mezza stecca di vaniglia

Preparazione
Portare a bollore il latte con il cioccolato fondente, la metà dello zucchero, la scorza di limone grattugiata e la mezza stecca di vaniglia. Sbattere in una ciotola i tuorli d'uova con lo zucchero rimasto, unire la farina, amalgamare, versare il latte con il cioccolato, rimettere tutto in un pentolino, portare a bollore e cuocere per 5 minuti, mescolando.

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Crostata di fragole

Ingredienti
500 gr di pasta frolla
5 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di maizena
1/2 lt di latte
1 uovo
1 pizzico di vaniglia
succo di limone
250 gr di fragole


Preparazione
Foderare una tortiera infarinata con la pasta frolla scongelata e cuocere in forno a calore moderato per 20 minuti. Preparare la crema con zucchero, maizena, vaniglia e latte;

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10/04/2012

Quiche alle zucchine

Ingredienti
Dosi per 4 persone
1 confezione di pasta sfoglia
500 gr di zucchine
1 dl di panna liquida o latte
1 cipolla
1 porro
2 uova
3-4 cucchiai di grana grattugiato
olio d'oliva
basilico
Sale e pepe

Preparazione
In una padella scaldate l’olio insieme alla cipolla e il porro tagliati finemente. Quando la cipolla si sarà dorata rosolatevi le zucchine tagliate a dadini e a rondelle e cuocete per 20 minuti circa a fiamma bassa. Mettete la pasta sfoglia in una tortiera da forno,

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30/03/2012

Frittata di pomodoro e basilico

Ingredienti
8 uova
200 gr di pomodorini
Aglio
2 cucchiai di latte
Pecorino grattugiato
Foglie di basilico
Olio
Sale

Preparazione
Lavate i pomodorini e tagliate a metà, sbucciate lo spicchio di aglio e fatelo dorare in un tegame con l’olio e poi eliminatelo.

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