Ingredienti
Per la base
250 gr. di biscotti secchi
150 gr. di burro

Per il ripieno
3 uova
250 gr. di ricotta
250 gr. di mascarpone
100 gr. di zucchero

Per la copertura
1 cucchiaio di zucchero
3 cucchiai di marmellata ai frutti di bosco
150 gr. circa di frutti di bosco

Preparazione
Preparate la base facendo sciogliere a bagnomaria il burro, tritate i biscotti e mescolate tutto insieme. Prendete una tortiera mettetevi un foglio di carta forno e mettete il composto ben pressato. In una terrina unite la ricotta con le uova,

Ingredienti
Dosi per 4 persone
mango
kiwi
mele
fragole
pesche
della menta fresca


Preparazione
Tagliare la frutta a dadi. Disporre i dadi su uno stuzzicadenti lungo accostando la frutta di diversi colori. Decorare con la menta. Se volete potete spolverare con dello zucchero al velo.

Ingredienti
20 fichi secchi
100 gr di cioccolato fondente
50 gr di mandorle pelate e tostate

Preparazione
Tritate le mandorle. Rompete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria. Intingete i fichi secchi nel cioccolato fondente, adagiateli su un vassoio e cospargeteli con le mandorle tritate.

Ingredienti
6 pere
300g di zucchero
vino bianco
acqua

Preparazione
Lavate bene le pere con la buccia e mettetele in una pentola, cospargetele con lo zucchero, aggiungete quindi vino bianco ed acqua fino a coprirle quasi completamente.