Ingredienti
2 uova sode
1  cucchiaio di cetriolini
2 cucchiai capperi
2 cucchiai di prezzemolo
1 cucchiaino di senape    
2 cucchiai di aceto    
2 cucchiai di olio d'oliva    
1/2 cucchiaino di sale    
pepe    
2 cucchiai di maionese    

Preparazione
Prendete le uova sode e tagliatele a metà, tenete da parte gli albumi e in un’altra ciotola mescolate i tuorli.

Ingredienti
250 g. di olive nere
30 g. di filetti di acciuga sott'olio
20 g. di capperi
½ spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe

Preparazione
Snocciolare le olive, lavarle, asciugarle e tagliarle a pezzetti. Passare i capperi sotto acqua corrente, scolarli, asciugarli e tritarli grossolanamente. Scolare le acciughe e spezzettarle. In un mortaio mettere le olive a pezzetti, aggiungere i filetti di acciuga,

Ingredienti
1 di tazza maionese    
3 acciughe    
1 cucchiaino di capperi    
100 gr di tonno in scatola

Preparazione
Prendere le tre acciughe, lavatele, liberarle dalle lische, mettetele sul tagliere e tritatele finemente, insieme al tonno ed ai capperi se volete potete mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.

Ingredienti   
Dosi per 6-8 persone
1 pagnotta di pane casareccio affettato

Per la crema di capperi
100 gr di capperi
2 cucchiai di maionese
2 cucchiai di mascarpone
Sale e pepe

Per l’insalata di pomodoro
2 pomodori a dadini
2 pomodori sott’olio tritati
½ mazzetto di basilico tritato
3 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di pinoli
Sale e pepe

Per la salsa piccante alle acciughe
2 peperoncini rossi a fette
1 mazzetto di prezzemolo tritato
2 spicchi d’aglio tritato
80 gr di sardine sott’olio
4 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe