Ingredienti
500 gr di calamari
250 gr di erbette
2 spicchi di aglio
4 pomodorini maturi
olio
1 peperoncino rosso
sale

Preparazione
Pulite i calamari e cuoceteli al vapore, nel frattempo in una padella scaldate l’olio con l’aglio e il peperoncino a fette. Aggiungete le erbette tagliate a striscioline sottili e fateli appassire.

Ingredienti
400 gr di conchiglie
1 ciuffo di prezzemolo
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di basilico
2 zucchine
1/2 bicchiere olio
Sale e pepe

Preparazione
Frullare il basilico e prezzemolo già lavati, l’aglio,  il sale,il pepe e l’olio. Lavate e tagliate a fettine sottilissime le zucchine. Cuocete al dente la pasta,

Ingredienti
4/6 zucchine
olio
menta
basilico
aglio
aceto
sale

Preparazione
Tagliare a fette per il lungo le zucchine. Friggerle poche alla volta in olio caldo. Sgocciolarle, metterle a strati in un piatto,

Ingredienti
350 gr di pasta formato farfalle
30 gr di farina
un quarto di lt. Latte
10 foglie di basilico
Prezzemolo
uno spicchio d'aglio
3 cucchiai di passato di pomodoro
Grana
1 peperone rosso
Burro
sale e pepe

Preparazione
Fate sciogliere 30g. di burro in una piccola casseruola, unite la farina, stemperatela nel condimento e diluite a poco a poco con il latte tiepido. Mettete il peperone in forno caldo a 200°C per circa 30 minuti oppure passatelo sulla fiamma del gas, fino a quando la pellicola superficiale sarà abbrustolita.