Ingredienti
350 gr di farfalle
80 gr pancetta in 2 fette di 1/2 cm di spessore
30 gr pistacchi sgusciati
4 cipollotti
20 gr formaggio
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione
Cuocere la pasta al dente. Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine nel senso della larghezza. Ridurre la parte bianca dei cipollotti a rondelle e metà delle foglie verdi a julienne
e farle rosolare in 1 padella con l'olio insieme alla pancetta. Quindi unire la pasta scolata e i pistacchi. Far saltare il tutto per 1 attimo, spegnere il fuoco, cospargere di formaggio, pepare e servire.
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| Tag: pasta, pancetta, farfalle, formaggio, cucina, ricette, primi piatti, cipollotti | OKNOtizie | 
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