Ingredienti
800 gr di petto di vitello
70 gr di burro
1 bottiglia di vino rosso
12 cipolline
sedano
carota
farina
sale e pepe
Preparazione
Soffriggete la carne tagliata a pezzi nel burro e quando ha preso colore cospargetela con un po' di farina. Mescolate, versate il vino, salate e pepate.
Aggiungete un gambo di sedano, una carota a fettine, e le cipolline. Coprite e cuocete, il liquido deve sobbollire, per un'ora e mezzo. Sistemate la carne al centro di un piatto da portata, frullate la salsa e versatela sullo spezzatino.
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| Tag: arrosto, vitello, vino rosso, cipolline, sedano, cucina, ricette di natale, carota, farina, secondi piatti, carne | OKNOtizie | 
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