Ingredienti
400 gr di filetti di merluzzo
1 lt di brodo di pesce
1 fetta di pancetta
2 patate
1 cipolla
prezzemolo
burro
pane
sale e pepe
Preparazione
In una padella antiaderente versate un po’ di burro e rosolate la pancetta tagliata a cubetti, aggiungete anche la cipolla e quando si sarà imbiondita anche le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Fate insaporire per 10 minuti. In una pentola intanto lessate il merluzzo quando sarà cotto aggiungetelo nella padella e tagliatelo a pezzettini, aggiungete anche un po’ di brodo, il sale e il pepe e fate cuocere tutto per 20 minuti circa. Quando sarà cotto cospargete di prezzemolo e servite con dei crostini di pane.
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| Tag: zuppa, merluzzo, pancetta, cucina, ricette, minestre, burro, patate, cipolle, ricette di cucina | OKNOtizie | 
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