Ingredienti
600 gr di carne di manzo tritata
200 gr di fagioli rossi
3 peperoni
1 cipolla
2 spicchi di aglio
40 gr di peperoncini rossi
150 gr di passata di pomodoro
Brodo di carne
30 gr di burro
Basilico
Foglia di alloro
Olio
Sale e pepe
Preparazione
In una ciotola piena d’acqua mettete i fagioli e fate riposare per 24 ore. Lavate i peperoni, eliminando la pelle e i semi tagliate a pezzi e frullateli. In un tegame con il burro e l’olio disponete la carne di manzo e fatela rosolare.
In una padella con il burro soffriggete la cipolla tagliata a fette e l’aglio, aggiungete il concentrato di pomodoro, la carne di manzo, i peperoncini tritati,la passata di pomodoro,il basilico,l’alloro,il sale e il pepe. Cuocete in forno per 40 minuti quindi aggiungete i fagioli e il purè di peperoni e continuate a cuocere per 20 minuti.
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| Tag: chili, messico, cucina, secondi piatti, fagioli, ricette di cucina, carne di manzo, cipolla, peperoni, peperoncino, alloro | OKNOtizie | 
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