Ingredienti
2 peperoni rossi
150 gr di prosciutto cotto
200 gr di salsiccia
150 gr di mollica di pane
1 bicchiere di latte
1 ciuffetto di erba cipollina
150 gr di stracchino
200 gr di salsa di pomodoro
1 ciuffetto di prezzemolo
sale e pepe q.b.
3 cucchiai d’olio extra vergine
Preparazione
Tritate il prosciutto con la salsiccia e l’erba cipollina, uniteli al pane bagnato precedentemente con il latte e lo stracchino, assaporate leggermente,
quindi amalgamate il tutto. Lavate i peperoni, tagliateli a metà, quindi riempiteli con l’impasto preparato, adagiateli in una pirofila ed infornate a 180°. Dopo circa 15 minuti aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per altri 30 minuti, a cottura ultimata servite i peperoni con del prezzemolo tritato sopra.
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| Tag: peperoni, prosciutto cotto, salsiccia, latte, erbe cipollina, cucina, ricette di cucina, stracchino, secondi piatti | OKNOtizie | 
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