Ingredienti
400 gr. di riso
70 gr. di burro
1/2 cipolla
1 Kg. di asparagi
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1/2 bicchiere di vino bianco
1 uovo
Preparazione
Rosolate la cipolla affettata in 50 gr. di burro, aggiungete le punte di asparagi, che avrete precedentemente salato e fatto bollire a vapore,
e il riso. Aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e portate tutto a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua; mescolate bene il tutto. Mettete 20 gr. di burro e il parmigiano grattugiato, servite mettendo nel centro, un uovo cotto al burro.
Scritto in Primi Piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: risotto, cipolla, burro, asparagi, parmigiano, vino bianco, cucina, ricette primi piatti, riso | OKNOtizie | 
| 
Digg | 
Facebook
Scrivi un commento
NB: i commenti di questo blog sono moderati.