Ingredienti
Dosi per 2 persone
300 gr di petto di tacchino
1 mazzetto di rucola
Basilico
4 pomodorini ciliegino
Capperi
10 olive nere
Aglio
Olio
Sale e pepe
Preparazione
Lavate la rucola, asciugate e schiacciate i pomodori eliminando l’acqua. Frullate tutto con i capperi, le olive, lo spicchio di aglio, il sale, il pepe e l’olio. Emulsionate fino ad ottenere la salsa. Tagliate il petto di tacchino a bocconcini,
in una padella antiaderente mettete il prezzemolo e l’aglio insieme a due cucchiaini di acqua, di olio e rosolate a fiamma viva. Aggiungete la carne e fate insaporire con un po’ di sale e di pepe e cuocete, disponete il tacchino su un piatto da portata e accompagnate con la salsa alla rucola.
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| Tag: petto tacchino, bocconcini, salsa, rucola, basilico, secondi piatti, ricette di carne, cucina, ricette di cucina | OKNOtizie | 
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