Ingredienti
Dosi per 2 persone
400 gr di sarde già pulite
6 uova
2 rametti di finocchietto selvatico
20 gr di pinoli
Aglio
Olio
Sale e pepe
Preparazione
Lavate le sarde sotto il getto dell’acqua corrente, asciugate e tamponate con carta da cucina, sbucciate l’aglio e lasciate dorare in una padella antiaderente con 5 cucchiai di olio. Aggiungete le sarde e i pinoli e fate cuocere aggiustando di sale e pepe.
Sbattete le uova con sale e pepe e aggiungete il finocchietto tritato e mettete tutto in padella con le sarde dopo aver tolto l’aglio. Lascia rapprendere le uova senza che si addensino troppo servite la frittata calda a fettine.
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| Tag: frittata, sarde, finocchietto, pinoli, aglio, uova, ingredienti, cucina ricette, ricette veloci, secondi piatti | OKNOtizie | 
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