140 gr di gorgonzola
180 gr di panna liquida
gherigli di noci a piacere


Preparazione
Prendete un setaccio e passateci il gorgonzola, amalgamate delicatamente metà della panna liquida. Mettete il tutto a sciogliere a bagnomaria fino ad ottenere un composto cremoso, levatelo dal fuoco. Fate raffreddare, amalgamate la restante panna montata.

Dosi per 2 persone
200 gr di spaghetti
2 spicchi di aglio
125 gr di funghi
prezzemolo tritato
200 gr di calamaretti freschi
150 gr di  pomodorini a ciliegia
olio extravergine d'oliva
1/2 bicchiere di vino bianco secco
sale e pepe

Preparazione
Pulite e sciacquate i calamari. Tagliateli a pezzetti e fateli saltare con l’olio e l’aglio in una padella. Pulite i funghi, sciacquate e tagliate a pezzettini aggiungete quindi al soffritto dei calamari.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
350 gr di farfalle
200 gr di gamberetti
250 gr di maionese
4 cucchiai di ketchup
1 confezione di panna da cucina
3 cucchiai di brandy
1 cucchiaio di senape
prezzemolo tritato
basilico tritato
succo di limone
sale

Preparazione
Condire i gamberetti scongelati con limone e sale. Mescolare maionese, panna, ketchup, brandy, senape e unirvi i gamberetti.

Ingredienti
1 cipolla
1 carota
1 cucchiaio di olio
2 spicchi di aglio
200 gr di carne macinata
½ cucchiaio di timo
50 gr di formaggio fresco
20 gr di burro light
25 gr di farina
250 ml di latte
Sale e pepe
Noce moscata in polvere

Preparazione
Rosolate la carota tagliata a dadini, in una pentola con l’olio caldo, aggiungete la cipolla e l’aglio tritati e fate cuocere brevemente. Aggiungete la carne e lasciate cuocere condite con sale, pepe e timo unite il formaggio fresco e lasciate raffreddare.

Ingredienti
600 gr di linguine
Sale
150 gr di lime
1 mazzo di cipolline
2 cucchiai di burro
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di pepe rosso in grani
50 ml di sherry
125 ml di brodo
Pepe rosso
200 gr di panna


Preparazione
Cuocete le linguine, nel frattempo lavate il lime e affettate a rondelle sottili e se sono presenti i semi toglieteli. In una casseruola con burro caldo soffriggete la cipollina, l’aglio il lime e i grani di pepe. Dopo tre minuti versate lo sharry e il brodo.

Ingredienti
4 uova
6 fette di ananas
1 barattolo di latte condensato
75 gr di zucchero

Preparazione
Mettete lo zucchero in un po’ d’acqua dentro uno stampo e scaldate a microonde a 600 W per 3-4 minuti finchè non prende colore. In un altro recipiente mettete le uova sbattute, il latte condensato, il succo di ananas in scatola e tre fette di ananas in pezzetti.

Ingredienti
400 gr di salmone surgelato
Sale e pepe
2 cucchiai di succo di limone
375 gr di farfalle
Cipolline
2 pomodori
Olio
250 ml di brodo
200 gr di formaggio spalmabile alle erbe


Preparazione
Scongelate il pesce e tagliatelo a pezzettini, salate e pepate condendo con un cucchiaio di succo di limone. Cuocete la pasta in acqua bollente regolando di sale, arrostite il pesce e le verdure in olio caldo,

Ingredienti
4 panini hamburger
250 gr di salmone
2 sottoaceti
2 cipolla
½ limone
Olio
Maionese
Sale


Preparazione
Tritate il salmone a piccoli pezzi, mescolate con i sottoaceti e tritate tutto finemente con un pizzico di sale. compattate tutto e date la forma di un hamburger, tostate il pane in una piastra o in un tostapane,

Ingredienti
Dosi per 2 persone
250 gr di spaghetti
100 gr di rucola
2 peperoni rossi
50 gr di parmigiano
1 scatola di tonno da 160 gr
2 spicchi di aglio
Peperoncino in polvere
Sale


Preparazione
In una pentola con acqua calda e salata cuocete gli spaghetti, nel frattempo lavate la rucola, eliminate i gambi e tritate grossolanamente le foglie, tagliate i peperoni e grattugiate il parmigiano a scaglie.

Ingredienti
Dosi per 2 persone
250 gr di spaghetti
80 gr di pomodori secchi sott’olio
150 gr di radicchio
1 spicchio di aglio
5 cucchiai di olio
100 ml di brodo
1 cucchiaio di aceto balsamico
50 gr di parmigiano
Sale e pepe


Preparazione
Sminuzzate i pomodori finemente e fateli rosolare con il radicchio tagliato e l’aglio. Nel frattempo cuocete la pasta, versate il brodo nel composto di pomodori e cuocete per altri 3 minuti.