140 gr di gorgonzola
180 gr di panna liquida
gherigli di noci a piacere
Preparazione
Prendete un setaccio e passateci il gorgonzola, amalgamate delicatamente metà della panna liquida. Mettete il tutto a sciogliere a bagnomaria fino ad ottenere un composto cremoso, levatelo dal fuoco. Fate raffreddare, amalgamate la restante panna montata.
Travasate la mousse ottenuta in un recipiente apposito e mettete per 4 ore in freezer, levate dal freezer. Togliete dallo stampo e servite la mousse con cerchi di pane tostato. Guarnite con gherigli di noci interi e spaccati.
Servite.
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