Ingredienti
Dosi per 6 persone
250 gr di farina 00
250 gr di farina integrale
400 ml di latte
1 bicchierino di liquore all'anice
la scorzetta di un limone e di un arancio
15 gr di lievito di birra
50 gr di zucchero di canna
olio di arachidi
Preparazione
Scaldate il latte in un pentolino e fatevi sciogliere il lievito di birra. Su una spianatoia mischiate tutte e due le farine con un pizzico di sale e le scorze grattugiate dei due agrumi.
Lavorate questo impasto per 20 minuti circa o fino a che non si sarà compattato. Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciate lievitare per 1 ora. In una tasca da pasticceria con bocchetta larga inserite il composto e formate dei biscotti lunghi cuocete in forno a 180°C fino a quando non si saranno dorati.
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| Tag: biscotti, anice, farina integrale, farina 00, dolci, ricetta, cucina, burro, lievito, latte | OKNOtizie | 
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