Ingredienti
Dosi per 4 persone
300 gr. di spaghetti
150 gr. di tonno sott'olio
200 gr. di pomodori pelati
cipolla
prezzemolo
olio di oliva
sale

Preparazione
Portate ad ebollizione abbondante acqua salata dove cuocerete la pasta. In casseruola, in mezzo bicchiere di olio, fate appassire una cipolla tritata e unite il tonno sbriciolato.

Ingredienti

200 gr di rigatoni
100 gr di speck
150 gr di pomodori pelati
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva

Preparazione
Tritiamo l’aglio e la cipolla e la facciamo rosolare in una padella con olio extravergine d’oliva. Poi aggiungiamo lo speck tagliato a strisce e facciamo rosolare ancora per circa un minuto.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
1 peperoncino verde
Formaggio
6 tortillas
Olio
Crema di cipolla
Sale


Preparazione
Tagliate le tortilla in modo da ottenere 24 pezzi e friggete in olio caldo, quando saranno pronte aggiungete il sale e disponetele su una teglia.

La moussaka è un piatto tipico della cucina greca. È uno sformato di melanzane con carne tritata e ricoperto di besciamella. È un piatto molto simile alla parmigiana di melanzane.
Ingredienti
Dosi per 4 persone
2 melanzane
200 gr di carne trita
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di besciamella pronta
1 bicchiere di salsa di pomodoro
20 gr di formaggio grattugiato
3 cucchiai di olio d’oliva
Sale

Preparazione
In una padella con poco olio bollente fate soffriggere a fuoco medio la cipolla e l’aglio ben tritati fino a dorarli. Controllate che l’aglio non si scurisca.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
8 pomodori maturi
200 ml di salsa di pomodoro
2 zucchine
2 cucchiai di succo di limone
2 peperoncini rossi
2 spicchi di aglio
1 peperone rosso
Sale e pepe


Preparazione
Pulite il pomodoro e frullateli insieme all’aglio, l’olio, l’aceto,il sale, l’origano, lo zucchero e il limone. Create un composto omogeneo e aggiungetevi i peperoncini,

Ingredienti
Dosi per 6 persone
400 gr di farina
250 gr di ricotta
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
Parmigiano reggiano
Pangrattato
Burro
4 uova
300 gr di spinaci già puliti
Sale


Preparazione
Impastate 200 gr di farina con 2 uova e una presa di sale, formate un panetto e tenetelo da parte.  Impastate la farina rimasta con 1 uovo, il concentrato e se occorre 1 cucchiaio di acqua e formate un altro panetto.

Ingredienti
Dosi per 8-10 persone
300 gr di uova
180 gr di zucchero
240 gr di farina
180 gr di burro
2 cucchiai di lievito
Sale
1 bustina di vanillina
Confettura di albicocche
Riccioli di cioccolato
Granelli di frutta secca


Preparazione
Montate il burro con lo zucchero e la vanillina, aggiungete anche una alla volta le uova. Setacciate la farina, il lievito e il sale, mescolate il tutto con cura. Versate nello stampo il composto e livellate la superficie.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
Un rotolo di pasta sfoglia già pronta
2,5 dl di latte
250 ml di panna
Vaniglia
Scorza di limone
1 cucchiaio di maizena
4 tuorli
100 gr di zucchero

Preparazione
Ritagliate un rotolo di pasta sfoglia dalle dimensione 12x4 e mettete su una placca foderata con la carta da forno e cuocete per 10 minuti a 200°C.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
7 uova
1 ciuffo di prezzemolo
40 gr di maionese
3-4 cucchiai di panna fresca
Paprika
sale
2 Filetti di acciuga sott'olio


Preparazione
Fate rassodare le uova facendole cuocere per 8 minuti circa dal tempo di ebollizione. Passatele sotto l'acqua corrente e sgusciatele, dopodiché tagliatele a metà e togliete i tuorli.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
800 gr di polpa di manzo
1 cipolla
3 carote
50 gr di pancetta
½ litro di vino rosso
1 foglia di alloro
1 cucchiaio di farina
250 ml di brodo di carne
1 rametto di prezzemolo
4 cucchiai di olio
Sale e pepe


Preparazione
Spuntate e raschiate le carote, tagliate e lavate. Sbucciate la cipolla, lavate e tagliate a fettine. Riducete la polpa di manzo a dadini, tagliate la pancetta a dadini. Scaldate l’olio in una casseruola aggiungete la carne e la pancetta e fate rosolare per 5 minuti mescolando.