Fate macerare , lavate il limone e l’arancia e asportate la parte gialla della scorza, e quindi tagliate le scorzette ottenute a striscioline, spolverizzate i fichi con lo zucchero e cospargeteli con le scorze di agrumi. Coprite con un telo da cucina e lasciate macerare per una notte in frigorifero in modo che lo zucchero si sciolga e formi un liquido. Cuocete i fichi su  una teglia a fuoco bassissimo per un minuto, dopodiché trasferite la teglia in forno caldo a 160°C e cuocete per almeno 45 minuti. Mettete i fichi nei vasetti con qualche pezzo di cannella, chiudete con i tappi ermeticamente e lasciate riposare per almeno due settimane prima di consumare.