Ingredienti 
350 gr di gnocchetti sardi
2 cucchiai di olio d’oliva
200 gr di salsiccia sbriciolata e spellata
1 cipolla tritata finemente
2 spicchi d’aglio tritati finemente
6 foglie di basilico spezzettate
500 gr di pomodori freschi o in scatola pelati e tritati
Sale e pepe nero
4 cucchiai di pecorino fresco grattugiato
Preparazione
Rosolate nell’olio la salsiccia, la cipolla, l’aglio e il basilico. Quando la cipolla sarà dorata,unite i pomodori, il sale e il pepe a vostro piacimento.
Lasciate cuocere la salsa per 15-20 minuti, in modo che diventi abbastanza densa. Cuocete al dente gli gnocchetti sardi in abbondante acqua salata, scolateli bene e trasferite in una terrina da portata calda. Versate la salsa e spolverizzate con il pecorino grattugiato, mescolate e servite in tavola con una spolverata di pecorino grattugiato.
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| Tag: gnocchetti sardi, pasta, ricetta, pomodori, salsiccia, pecorino, basilico, cucina | OKNOtizie | 
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