Ripetete le stesse operazioni per circa 10 minuti. Incorporate il burro ammorbidito e lavorate. Formate una pallotta ponetela in una terrina e copritela con un canovaccio inumidito. Lasciate lievitare a temperatura ambiente per circa 1 ora. Dividete la pasta in 6 parti uguali e formate altrettante pallotte. Ponetele in un contenitore, copritele con un canovaccio inumidito quindi lasciatele riposare per 30 minuti. Inumidite tutte le pallotte di pasta poi copritele uniformemente con la farina gialla. Foderate la teglia di carta da forno e disponeteci 6 formine rotonde da 9 cm di diametro (in mancanza di tali accessori preparateli voi con cartoncino coperto di alluminio). Disponete le pallotte schiacciate nelle formine. Lasciate lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti con un canovaccio inumidito. Ponete sulle pallotte un foglio di carta da forno coprite con un'altra teglia, quindi infornate a 180°C e cuocete per 15 minuti. Servite.