Ingredienti
Dosi per 20 grissini
6 fogli (450 gr ) di pasta sfoglia fresca o surgelata
60 gr di grana grattugiata
60 gr di pesto
Pepe macinato al momento
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte


Preparazione
Ungete al centro e negli angoli 2 teglie di 30x40 cm e copritele di carta da forno. Mescolate in una ciotola il pesto e il pepe. Sovrapponete 3 fogli di pasta sfoglia e stendeteli sulla spianatoia infarinata in un rettangolo 20x40 cm. Sbattete il tuorlo con il latte e spennellate la pasta. Distribuite metà del pesto e del grana su metà del rettangolo ripiegate l’altra metà sul ripieno e schiacciate bene il quadrato cosi ottenuto. Accendete il forno a 200°C. tagliate il quadrato con un coltello affilato in 2 strisce della stessa lunghezza. Attorcigliate le strisce e sistemate i grissini sulla teglia premendo le due estremità contro la carta da forno. Lasciate riposare i grissini per 10 minuti. Spennellate con il restante tuorlo sbattuto e cuocere in forno per 15 minuti facendoli raffreddare sulla gratella. Servite subito.