Ingredienti
Dosi per 18 salatini
1 confezione di pasta sfoglia fresca o surgelata
1 uovo leggermente sbattuto
250 gr di formaggio cremoso
1 cucchiaio di maionese
60 gr di pomodorini essiccati sotto olio
1 spicchio d’aglio schiacciato
1 cucchiaio di basilico essiccato
6 zucchine
60 ml di olio d’oliva
1 cucchiaio di succo di limone
2  cucchiai di pasta di olive nere

Preparazione
Scaldate il forno a 210°C e spennellate di burro fuso od olio due placche. Ricavate dalla pasta sfoglia tre strisce di 8x24 cm e sei strisce di 1x24 cm. Spennellate tutte le strisce di pasta con l’uovo sbattuto e ponete due di quelle più strette sopra a quelle più larghe in modo da formare un bordino. Bucherellate bene la pasta con la  forchetta e ponetela sulle placche. Fate dorare la pasta in forno per 15 minuti e ponetela a raffreddare sulla gratella. Lavorate a crema il formaggio con il frullino elettrico,incorporate la maionese,i pomodorini ben scolati e tritati,l’aglio e il basilico e amalgamate bene il tutto. Spuntate le zucchine e tagliatele a fettine lunghe e sottili. Spennellate le zucchine con un po’ di olio e fatele abbrustolire sulla griglie per 10 minuti,quindi scolate bene e irroratele con il succo di limone. Riempite la cavità al centro delle strisce di sfoglia con la pasta di olive,stendeteci sopra la crema al formaggio e lisciatela bene con la spatola. Disponete le zucchine al formaggio. Tagliate le strisce di pasta in 6 parti uguali e servite in tavola