Torta Morbida al Cioccolato
La torta al cioccolato è una ricetta veloce che chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente. È buonissima da mangiare da sola o da farcire con crema, panna, marmellata e chi più ne ha più ne metta.
Grazie alla sua consistenza finale è un’ottima base anche per la realizzazione di torte di compleanno, coperte con panna o con la pasta di zucchero con la quale si possono creare le meravigliose torte decorate.
Ingredienti
Dosi per 6 persone:
1 kg di castagne
1 cucchiaino di semi di finocchio
100 g. di cioccolato
80 g. di burro
3 cucchiai di cognac
120 g di zucchero a velo
cacao
Preparazione:
In una pentola con l’acqua e i semi di finocchio fate cuocere con un pizzico di sale le castagne leggermente incise per 40 minuti, dal momento che inizia a bollire, scolatele e sbucciatele.
A bagnomaria fate fondere il cioccolato con il burro, poi frullatelo assieme alla polpa di castagne, con il cognac, e lo zucchero a velo, frullate fino ad ottenere un composto morbido.
Con la carta da forno foderate uno stampo (18 cm), e versate il composto.
Mettete in frigo e fate raffreddare per 4 ore, coperto con la pellicola. Prima di servirlo spolverizzate con il cacao.
