Crostata di mele

Ingredienti: 
per pasta frolla
600 g di farina ,
240 g di burro o margarina,
300 g di zucchero,
2 uova intere
2 tuorli,
un pizzico di sale,
buccia grattugiata di 2 limoni

Per  il ripieno:
500 g di mele sbucciate e tagliate a fettine,
2 tuorli d’uovo
80 g di zucchero,
2 dl di panna fresca, o latte.

Preparazione

Impastare la farina con gli ingredienti sopra elencati,formare una palla e mettere la pasta frolla a riposare in frigo per circa mezz’ora.