Scamorza fritta

Ingredienti
Dosi per 4 persone
2 scamorze affumicate
farina
2 uova
pangrattato
olio

Preparazione
Tagliare a fette la scamorza privata della pelle, passare le fette nella farina, poi nelle uova sbattute e nel pangrattato.

Friggerle in olio bollente e farle asciugare su carta da cucina. Servite ben calde