Crema di cavolfiore

Ingredienti
1 cavolfiore
acqua
1 tazza farina
latte
1 tuorlo d’uovo
Panna fresca

Preparazione
Cuocete il cavolfiore in una pentola con un po’ di acqua, quando sarà cotto tagliatelo a mazzetti. Preparate quindi il brodo di carne, metteteci anche l’acqua di cottura del cavolfiore e fate bollire.

In una tazza diluite la farina con il latte e versate tutto nella pentola con il brodo di cottura. Cuocete per mezz’ora circa e passate tutto nel passaverdure con un tuorlo di uovo e la panna. Servite ben calda