Purè di piselli

Ingredienti
20 gr di piselli surgelati
1 patata lessata
1 cucchiaio di panna
Sale e pepe
75 gr di pancetta
150 gr di cipolle

Preparazione
Scaldate brevemente i piselli in una pentola con 3 cucchiai di acqua, scolateli dopodiché schiacciateli nello schiaccia patate con la patata che avrete lessato e pelato precedentemente. Amalgamate la panna e insaporite con un pizzico di sale e pepe,

a questo punto rosolate la pancetta in una padella aggiungete le cipolle tritate e fatele dorare. Servite il purè nei piatti e versatevi sopra le cipolle e la pancetta. È un ottimo contorno con le salsicce grigliate.